Piedra Negra Gran Lurton 2017

189,00  m/Moms

Gylden farvetone med grønne refleksioner – karakteristisk for Corte Friuliano druen.

Lager: På lager

____________________

Drue-sammensætning: 70% Corte Friuliano,  15% Chardonnay, 10% Viognier, 5% Sauvignon Blanc.

Oprindelse: Druer fra Domaines Francois Lurton i Uco Valley. Druerne vokser i småstenet- og vulkansk morænejord. Appellationen er IG Los Chacayes.

Fremstilling: Årgang 2017 blev præget af tidlige processer. Et varmt og tørt forår, førte til en tidlig blomstring, og denne situation blev oprethold lige indtil druernes modning i marts. For at bevare druens friskhed, naturlige syre og en relativt lav alkohol procent (hvilket giver velafbalancerede vine) besluttede man at høste tidligt.

Fermentering foregik på fad og uden malolaktisk gæring.

Lagring på bærmen i 3 år gamle egefade, med hyppig bâtonnage i begyndelsen. Corte Friuliano kommer derefter på nye og 1 år gamle franske egefade, Sauvignon Blanc kommer på 2 år gamle egefade. Blendet laves når denne lagring er overstået.

Alkohol: 14,5% vol.

 

SMAGSNOTER o.a.

Farve: Gylden farvetone med grønne refleksioner – karakteristisk for Corte Friuliano druen.

Aroma: Kompleks næse med en blanding af røde bær og krydret aroma af sort peber.

Smag: Munden er meget blød og har en dejlig smøragtig finish.

Generelt: Havtaske med cremet sauce, perlehøne med søde kartofler, Roquefort.

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: