Piedra Negra Malbec Reserve 2018

169,00  m/Moms
Lager: På lager

____________________

 

Drue-sammensætning: 100% Malbec.

Oprindelse: Druer fra Domaines Francois Lurton i Uco Valley. Druerne vokser i småstenet- og vulkanisk morænejord. Appellationen er IG Los Chacayes.

Fremstilling: Efter to temmelig atypiske, fugtige og kolde år (2015 og 2016), blev 2018 en årgang som mere ligner en normal Mendoza årgang. Nedbøren var ekstremt knap, og sommeren var meget varm. Spiringen kom tidligt, men har ikke været forstyrret af frost. Høsten kom ikke så tidligt, fordi man den 13. februar startede med at høste Pinot Gris. Høsten 2018 blev til gengæld meget koncentreret.

Mosten er traditionelt gæret ved mellem 25°C og 30°C, med daglig overpumpning. Efter gæring er der, for at opnå en høj grad af koncentration og fyldig struktur, macereret i lang tid. Vinene opbevares i en periode på 8 til 10 måneder i 225 l. franske ege-fade.

Alkohol: 14% vol.

 

SMAGSNOTER o.a.

Farve: Rubinrød farve med ’kirsebær-reflektioner.

Aroma: Kompleks næse med en blanding af røde bær og krydret aroma af sort peber.

Smag: Delikate noter af chokolade og kaffe.

Generelt: En struktureret og kompleks vin med behagelige tanniner, der giver ’sødme’ og en lang finish. Passer fortrinligt til Ribeye-bøf med timian, Hav-Pizza, frisk pasta med Carbonara-sauce.

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: