Lindemans Kriek Kirsebærøl (25cl)

Det her er belgisk kirsebærøl når det er bedst.

Når du vælger Lindemans Kriek, vælger du en frugtøl, der er lavet med vildtgæring – hvilket resulterer i den skarpe og forfriskende smag af kirsebær. Selve bryggeriet som øllen kommer fra, er grundlagt i 1809, hvor det oprindeligt var et gårdbryggeri, som dyrkede byg om sommeren, og bryggede øl om vinteren. Der blev sidst opført et bryggeri i 1991, hvor der i dag laves en lang række af krydrede og blandede lambic øl.

Selve fremstillingen af øllet, hører med til historien om Lindemans Kriek, så du kan fornemme med hvilken kærlighed den bliver lavet. Efter 6 mdr. lagring på egetræstønder, bliver der tilsat friske kirsebær, og så starter en ny gæring på grund af frugtens sukkerindhold. Det varer derfor endnu 8-12 mdr. før en Lindemans Kriek er klar til tapning – og kan nydes afkølet.

Når du smager på den, vil du opleve en herlig duft af kirsebær, og den nærmest mørke pinke farve øllet har, kombineret med det hvide fyldige skum, som indeholder et strejf af øllets farve, giver en fantastisk øl, som kan bruges til mange desserter.

Med en lettere kulsyreudvikling får Lindemans Kriek en mousserende effekt, der kan afløse champagnen til nytårsaften – og så vil den også være oplagt at bruge som en god aperitif til sommerfesten og ved desserter, der indeholder frugt – vil du få fremhævet den fantastiske smag øllet har.